München

Hutong Club

Idee: Ein Lokal rund um die Genüsse chinesischer Garküchen, mit einer Spezialisierung auf Dumplings. Das Ambiente ruft – in zeitgenössischer sophistication – die Mystik des alten Chinas auf.

Umsetzung: Enge Gassen, traditionell bebaut, das sind Hutongs im Chinesischen. Der Name steht dem Münchner Lokal – das in seiner kosmopolitischen Ausführung allerdings auch Platz in New York, Singapur oder Hong Kong finden würde – gut. Zuvor eine bayerische Wirtschaft, gelang die gestalterische Annäherung an das Reich der Mitte bereits über die vollständige Lackierung der Vertäfelung in Hochglanzschwarz. Chinesische Teller und Türen, Bambuselemente, ein gemalter Koi stimmen weiter auf die fernöstliche Kulinarik ein. Höhepunkt: ein leuchtender Drache aus Künstlerhand, der, fast drei Meter lang, den Raum dominiert.

„Moderne chinesische Musik, Räume, wo es in jeder Ecke etwas zu entdecken gibt, vor allem aber auf den Tellern und in den Schüsseln. (…). Sehr viel Tradition, an das moderne München angepasst.“ (Süddeutsche Zeitung, April 2016)

Preisgekürt: 2016 erhielt der Hutong Club den Gourmet Award der Süddeutschen Zeitung